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El rebost

Dolors Llopars Puigpelat

El rebost és el primer llibre en català dedicat exclusivament a lart de la conservació dels aliments. Després duns capítols dentrada on se nexplica la història, els diferents procediments i tot allò que cal saber per a preparar correctament una conserva, el llibre es divideix en vuit grans apartats: les hortalisses, la fruita, les olives, els bolets, els derivats del porc, el peix, els formatges i els licors. La cura per aconseguir un llenguatge intel·ligible per tothom, la claredat de les explicacions tècniques, lanecdotari, els suggeriments, els comentaris preliminars a cada un dels elements a conservar, fan daquest receptari --recollit la majoria de vegades de viva veu-- un llibre de lectura agradable i un manual extraordinàriament útil per als no iniciats. «La conservació dels aliments --diu Edmon Vallès en el seu pròleg-- és una daquelles activitats, a la vegada modesta i transcendent, que valen per la unitat immediata i també per a la nostra pròpia educació Una de les innumerables coses belles que ens ofereix, encara vives, el pasat».

El Rebost d'Hostafrancs Carrer de Béjar, 33 08014 Barcelona, Cataluña, España Tel. (+34) 93 426 98 74

9.69 MB Tamaño del archivo
9788490342176 ISBN
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Sofi Voighua

Jordi Respecta es el presidente de El Rebost, cooperativa de familias consumidoras de productos ecològicos. Los órganos de gobierno de la cooperativa son la asamblea de personas socias y el consejo rector y el trabajo se realiza gracias a las socias trabajadoras y a horas de dedicación voluntaria de las personas socias. El Rebost está recomendado para los amantes de las cocinas mediterránea y española. Degustar su famosa paella, sus sorprendentes entrantes y sus extraordinarias ensaladas son aquí una experiencia única. Toma el singular flan, los sabrosos brownies o la perfectamente elaborada tarta que te …

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Mattio Mazios

26 Febr. 2020 ... Telèfon: 938 970 778. Horari: de dilluns a dissabte, de 9 a 13:30 h i dimecres i divendres, també de 17:15 a 20 h. Veure situació en el mapa. 2 Mar 2014 ... El Rebost de la Plana provides the next best thing: a kingly Menu del Dia (three courses, bread and wine) on a pauper's budget (€11).

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Noe Schulzzo

El Rebost De La Carme, Badalona. 154 likes. Venta de productos alimentarios. El Rebost granel. 928 likes. Tienda de alimentación a granel. Espacio de nutrición saludable, productos para el cuerpo físico y talleres para el alma.

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Jason Statham

Dinner at El Rebost de Maria was certainly an education - one that we never quite understood, nor will ever forget. Our hotel staff had recommended El Rebost de Maria as a place for non-touristy Spanish/Catalan food. Squid ink paella! We arrived relatively early for dinner at 9pm, and were the first people there for dinner.

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Jessica Kolhmann

El Rebost de la Fina, Mataró. 363 Me gusta · 7 personas están hablando de esto · 15 personas han estado aquí. Bacallà · Canelons · Paelles i Fideuas · Croquetes · Plats vegeterians i vegans ·...